Kart ve Hikaye Yazılar

Pesto Kaç Günde Bozulur?: Taze Sosun Ömrü ve Saklama Bilgileri Pesto sos, taze fesleğen, çam fıstığı, sarımsak, zeytinyağı ve sıklıkla parmesan peyniri gibi malzemelerle hazırlanan, hem lezzetli hem de aromatik bir sostur. Ancak bu canlı tat ve koku, uzun ömürle gelmez; pesto’nun “ne kadar dayanacağı”, nasıl hazırlandığına ve nasıl saklandığına bağlıdır. Bu yazıda, pesto’nun tarihsel kökenine kısa bir bakış atıp ardından güncel saklama önerileri ve akademik/uzman görüşleriyle pesto’nun bozulma ömrünü inceliyorum. Tarihsellik: Pesto’nun Kökeni ve Taze Tüketim Geleneği Genovese Pesto (klasik fesleğenli pesto) kökleri İtalya’nın Ligurya bölgesine dayanır. Zeytinyağı, taze fesleğen ve çam fıstığı gibi malzemelerle yapılan bu sos, tarih…

Kalbe Hangi İçki İyi Gelir? Gelecekte Sağlık ve İyi Yaşam Geleceği düşünürken bazen kafamda çok fazla soru dönüp duruyor. Teknolojinin hızla ilerlemesiyle birlikte hayatımızdaki her şey değişiyor; işlerimiz, ilişkilerimiz, hatta sağlığımız bile. Ama bir konu var ki, her zaman eski zamanlardan bugüne kadar hep merak edilmiştir: Kalbe hangi içki iyi gelir? Her ne kadar bilim ilerlese de, bu sorunun cevabı hala hepimizin arayışında. Peki, 5-10 yıl sonra bu soruyu sorduğumuzda hangi içkiler daha popüler olacak? Ve kalbimize gerçekten iyi gelecek içecekler ne olacak? Sağlık Trendleri ve Gelecekteki İçki Seçimleri Bugünlerde, sağlıklı yaşam trendleri herkesin gündeminde. İnsanlar organik gıda, bitki bazlı…

Hz. Ali’nin Kılıcı Orijinali Nerede? Toplumsal Cinsiyet, Çeşitlilik ve Sosyal Adalet Perspektifinden İnceleme İstanbul’un kalabalık sokaklarında, toplu taşımada, farklı sosyal gruplarla sürekli karşılaşıyorum. Herkesin hayatı, bakış açıları ve kimlikleri bir arada ama bazen çok farklı bir şekilde şekilleniyor. Bugün, bir kadim tarihî figürün, Hz. Ali’nin kılıcı üzerinden çok derin bir tartışma yapacağım: Hz. Ali’nin kılıcı orijinali nerede? Bu soruyu sormak, aslında sadece bir tarihi nesnenin nerede olduğunu öğrenmekten çok daha fazlasını ifade ediyor. Kılıcın orijinalinin nerede olduğu, hem toplumsal cinsiyetle, çeşitlilikle hem de sosyal adaletle ilgili daha geniş bir konuşmanın kapılarını aralıyor. Hz. Ali’nin Kılıcı: Bir Kimlik ve Güç Sembolü…

Omurgasız Hayvanlar: Sünger Nedir? Geçmişten Bugüne Bir Doğa Mucizesi Bir tarihçi olarak, geçmişin izlerini sürerken bazen öyle bir noktaya geliriz ki, küçük bir detay bile tüm dünyayı anlamamıza yardımcı olabilir. Bugün, gözümüzde çoğu zaman sıradan görünen bir hayvan türü, aslında milyonlarca yılın birikimiyle şekillenmiş ve doğanın karmaşık dengesinde kritik bir rol oynamaktadır. Süngerler, işte bu doğa mucizelerinden biri. Omurgasız hayvanlar arasında en ilkel ve etkileyici olanlardan biri olan süngerler, insanlık tarihinin başlangıcından günümüze kadar, insanlıkla olan ilişkilerinde değişen bir perspektife sahip olmuştur. Süngerin hayatımıza dokunma biçimi, tarihsel süreçlerle paralel bir yolculuğa dönüşür. Antik Çağdan Orta Çağa: Süngerin Bilinmeyen Dünyası Antik…

Normal Doğum Sancısı Ne Kadar Sürer? Psikolojik Bir Bakış Bir Psikoloğun Giriş Yazısı: İnsan Davranışlarının Derinliklerine Yolculuk İnsan davranışlarını anlamaya çalışırken, bazen en basit görünüşlü olaylar, aslında son derece karmaşık psikolojik süreçleri barındırır. Her bir acı, her bir korku, her bir sevinç duygusu, bir insanın zihinsel dünyasında derin izler bırakır. Bu yazıyı yazarken de, doğum sancısının ne kadar sürdüğünü sormaktan çok, bir kadının o sancıyı nasıl hissettiğini, bu acıyla başa çıkma şekillerini ve bu süreçteki duygusal, bilişsel ve sosyal boyutları anlamaya çalıştım. Çünkü, doğum sancısı yalnızca fiziksel bir süreç değil, aynı zamanda zihin ve bedenin işbirliği yaptığı derin bir deneyimdir.…

Million Dollar Baby ve Mystic River Filmlerinin Yönetmeni Kimdir? Pedagojik Bir Yaklaşım Öğrenmenin dönüştürücü gücünü her zaman derinden hissetmişimdir. Eğitim sadece bilgi aktarımı değil, aynı zamanda insanları dönüştüren bir süreçtir. Bu dönüşüm, bireysel düşünceyi, toplumsal yapıları ve kolektif bir anlayışı şekillendirir. Bugün, öğrenmenin gücünü sinemaya uygulamak istiyorum. Film izlemek, bir eğitim aracıdır. Öğrencilerimize, bir film aracılığıyla sadece hikayeleri değil, insan ruhunun derinliklerini, toplumsal yapıları ve bireysel çatışmaları da öğretiriz. Ve işte bu noktada, Million Dollar Baby ve Mystic River gibi filmler, sadece eğlencelik değil, aynı zamanda öğretici birer deneyim sunuyor. Peki, bu iki unutulmaz film hangi yönetmenin ellerinden çıkmıştır? Million…

Tricuspidalis: Kalbimizin Gizemli Kapakçığı Ankara’nın soğuk sabahlarından birinde, işe giderken kalbimin çırpınışlarını hissediyorum. Gündelik koşuşturma, ekonomik verilerle kafa yormak, dünyayı biraz daha anlamaya çalışmak derken kalp, her şeyin temelinde duran, belki de en az düşündüğümüz organımız… Peki, kalbin bu kadar merkezi bir rolü varken, ne kadarını gerçekten tanıyoruz? Bugün, her an varlığını hissettiğimiz ama adını belki de hiç duymadığımız bir yapıyı, Tricuspidalis’i keşfedeceğiz. Tricuspidalis Nedir? Öncelikle kalbin yapısına kısa bir göz atalım. Kalbimiz dört odacığa sahip: iki atriyum ve iki ventrikül. Tricuspidalis, sağ atriyum ile sağ ventrikül arasındaki kapakçık. Adı, üçgen şekline sahip olmasından geliyor. Üç yaprakçıkla kalbin sağ tarafındaki…

Hac Arafattır Ne Anlama Gelir? Hac, İslam dünyasının en büyük ibadetlerinden biri olarak yıllardır milyonlarca müminin kalbinde özel bir yer tutar. Her yıl, dünyanın dört bir yanından insanlar Mekke’ye doğru yönelir, hayatlarının bu en özel anlarını yaşamak için yola çıkarlar. Fakat bu yolculuk, sadece bir seyahat değil, bir içsel arayıştır; bir kimlik, bir aidiyet, bir teslimiyet arayışıdır. Peki, “Hac Arafattır” ne anlama gelir? Bu ifade, her hac mevsiminde, özellikle Arafat’ta toplanan milyonlarca kişinin karşısına çıkar. Ama bu söz, sadece fiziksel bir mekânın adı mıdır, yoksa daha derin bir anlamı mı vardır? Gelin, bu anlamı hem tarihi hem de dini perspektiften…

Hangi Yüzme Stili Kilo Verdirir? Herkese merhaba! İzmir’de yaşayan, 25 yaşında, hayatı eğlenceli geçirmeye çalışan, ama içten içe her şeyin anlamını sorgulayan bir gencim. Bu yazıda, sıkça karşılaştığımız bir soruyu ele alacağız: Hangi yüzme stili kilo verdirir? Yüzme, spor yapmayı eğlenceli hale getiren bir aktivite. Ama hangi stilin gerçekten yağ yakmayı hızlandırdığı konusunda kafalar biraz karışık. Hadi, yüzme havuzuna girmeden önce biraz teorik bilgi edinelim, bakalım gerçekten hangisi daha fazla kalori yaktırıyor! Yüzme ve Kilo Verme: Hedefe Nasıl Ulaşılır? Yüzme, aslında kilo verme sürecinde harika bir araçtır. Hem tüm vücudu çalıştırır hem de eklemler üzerinde düşük etkisi vardır, yani spor…

Asetilsistein C Vitamini Ne İşe Yarar? – Vücudunuza Bire Bir, Ama Mizahi Bir Bakış Bir gün soğuk algınlığına yakalandım. Burnum tıkalı, kafamda bir orman var, gözlerim uykusuzluktan devasa halelere dönüşmüş. Tam bu sırada arkadaşım, “Ya sen hiç asetilsistein ve C vitamini kullandın mı?” diye sordu. Ben de şaşkın bir şekilde bakıp, “Asetil- ne? C vitamini… Elbette, limon var ya!” dedim. Yani, C vitamini hakkında bir şeyler duydum ama asetilsistein ne alaka? Bilmiyorum, bu kadar kimyasal ismi bir arada duyunca garip hissettim. Ama tabi ki her şeyi fazla düşünen bir insan olduğum için, bunu araştırmam gerektiğini hemen fark ettim. O yüzden…