Kepekli un sağlıklı mı? Doğal vitamin ve mineraller açısından zengindir, içerdiği zengin demir mineralleri sayesinde kansızlığı önlemeye yardımcı olur, içerdiği doğal lifler sayesinde kolon kanseri riskini azaltır. Tam buğday mı daha iyi kepekli mi? Her ikisi de önemli vitaminler içerir. Tam tahıllı ekmek, yüksek oranda kepek içerdiğinden daha faydalıdır. Tam tahıllı ekmek, sindirim sisteminin işleyişini iyileştirir. Diyabet riskini azaltır. En sağlıklı ekmek hangi undan yapılır? En sağlıklı çavdar ekmeği %100 tam tahıllı çavdar filizlenmiş unundan yapılır. Filizlendirme tahılın lif içeriğini artırır. Bir dilim filizlenmiş çavdar ekmeği yaklaşık 60 kaloriye sahiptir. Glutensiz ekmek buğday, çavdar veya arpa gibi gluten içeren tahıllar…
Yorum Bırak